Parce qu’une réception ne ressemble à aucune autre, parce qu’un événement de 30 convives ou un buffet de 300 personnes sont soumis aux mêmes exigences,  parce qu’un hôte se doit de ravir tous les sens de ses invités.
Un chef chez moi conçoit toutes ses prestations selon deux principes : créativité et sur-mesure.